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Giffarro' - Cabernet Sauvignon e Syrah 2007 - lt. 0,75

Geschmackseigenschaften:

Farbe: Intensives Rubinrot
Geruch: An der Nase mit roten Waldfrüchten, schwarzen Pfeffer und Schokolade
Geschmack: Kräftig am Gaumen und gleichzeitig balanciert, harmonisch und anhaltend im Abgang mit einer tollen Persönlichkeit

	Weintyp:	Rotwein IGT Sizilien
	Erstproduktion:	2002
	Anbauort:	Caltanissetta
	Rebsorte:	Cabernet Sauvignon und Syrah
	Einpflanzung:	1998
	Ertrag pro Hektar:	ca. 1,8 kg pro Pflanze
	Ausrichtung:	Süd-West
	Höhe:	450 Meter über dem Meeresspiegel
	Boden:	Mittlere Mischung tendenziell kalkhaltig
	Erziehungsform:	Gegenspalier
	Schnitt:	Kordon-Zapfenschnitt
	Rebdichte:	5000 Pflanzen pro Hektar
	Lese:	September
	Ausbau:	Gärung mit der Schale für 8 bis 10 Tage in kleinen Edelstahltanks bei häufigem Umwälzen der Schalen
	Mazeration:	bei 24/26°C unter Temperaturkontrolle
	Ausbau:	im Barrique für 11 Monate und nochmals 6 Monate Flaschenreife
	Alkoholgrad:	14% vol. Alkohol
	Serviertemperatur:	18/20°C
	Produktion:	17.000 Flaschen