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Terre del Palco - Grillo Viognier 2010 - lt. 0,75

Geschmackseigenschaften:

Farbe: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
Geruch: An der Nase samtweich mit fruchtigen Noten nach Pfirsich und Aprikose
Geschmack: Im Gaumen ausgewogene Säure mit einem intensiven Nachgeschmack, fruchtig und anhaltend intensiv

	Weintyp:	Weißwein IGT Sizilien
	Erstproduktion:	2007
	Anbauort:	Caltanissetta
	Rebsorte:	Grillo & Viognier
	Einpflanzung:	2002
	Ertrag pro Hektar:	ca. 2,2 kg pro Pflanze
	Ausrichtung:	Süd-Ost
	Höhe:	390 Meter über dem Meeresspiegel
	Boden:	Kalkhaltiger Boden
	Erziehungsform:	Gegenspalier
	Schnitt:	Kordon-Zapfenschnitt
	Rebdichte:	5000 Pflanzen pro Hektar
	Lese:	Erste Augusthälfte
	Ausbau:	Gärung mit der Schale für 8 bis 10 Tage in kleinen Edelstahltanks bei häufigem Umwälzen der Schalen
	Mazeration:	bei 24/26°C unter Temperaturkontrolle
	Ausbau:	Edelstahl und nochmals 3 Monate Flaschereife
	Alkoholgrad:	13,5% vol. Alkohol
	Serviertemperatur:	12/14°C
	Produktion:	14.000 Flaschen