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Terre del Palco - Nero d'Avola 2010 - lt. 0,75

Geschmackseigenschaften:

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: An der Nase sehr interessant mit Noten von Süß- und Sauerkirschen
Geschmack: Im Mund ist der Wein sehr elegant, ausgewogen und mit einer guten Struktur

	Weintyp:	Rotwein IGT Sizilien
	Erstproduktion:	2002
	Anbauort:	Caltanissetta
	Rebsorte:	Nero d'Avola
	Einpflanzung:	1998
	Ertrag pro Hektar:	ca. 2 kg pro Pflanze
	Ausrichtung:	Süd-West
	Höhe:	450 Meter über dem Meeresspiegel
	Boden:	Mittlere Mischung tendenziell kalkhaltig
	Erziehungsform:	Gegenspalier
	Schnitt:	Kordon-Zapfenschnitt
	Rebdichte:	5000 Pflanzen pro Hektar
	Lese:	Zweite Septemberhälfte
	Ausbau:	Gärung mit der Schale für 8 bis 10 Tage in kleinen Edelstahltanks bei häufigem Umwälzen der Schalen
	Mazeration:	bei 24/26°C unter Temperaturkontrolle
	Ausbau:	Im Edelstahltank für 3 Monate und nochmals Flaschenreife
	Alkoholgrad:	13,5% vol. Alkohol
	Serviertemperatur:	18/20°C
	Produktion:	60.000 Flaschen